Пищевая аллергия

Причины пищевой аллергии

Ребенок, один из родителей которого страдает аллергией, имеет риск развития аллергии в два раза больше, чем тот, чьи родители не являются аллергиками. Если оба родителя страдают аллергией, риск ее развития у ребенка возрастает еще в два раза, и таким образом становится в четыре раза больше. Однако вещества, которые являются для ребенка аллергенами, могут отличаться от аллергенов его родителей. Несмотря на то, что аллергия может развиться практически на любой вид еды, наиболее распространенные аллергены - это молоко, яйца, рыба, моллюски, соя, пшеница и орехи, особенно арахис.

Существует также перекрестная аллергия, которая развивается вслед за реакцией на какой-либо один аллерген. Таким образом, люди, страдающие аллергией на арахис, могут стать аллергиками и в отношении других бобовых, в том числе гороха, соевых бобов, чечевицы. Также больные с аллергией на мускусную дыню могут со временем развить реакцию на огурцы и тыкву; и точно так же страдающие аллергией на креветок становятся чувствительными к крабам.

Симптомы пищевой аллергии

Лечение пищевой аллергии

Лечение начинают только после подтверждения диагноза. Главный терапевтический подход заключается в исключении причинно-значимого вещества и рациональной коррекции диеты, которая является непосредственным лечебным мероприятием. На сегодняшний день существуют различные алгоритмы диетотерапии. Они подробно описаны в руководствах по лечебному питанию.

При поливалентной пищевой аллергии, неэффективности элиминационных диет или при невозможности определить причину проводят медикаментозное лечение, включающее следующие препараты: