Пищевая аллергия

Молоко, рыба и моллюски, орехи, пшеница и яйца относятся к самым распространенным продуктам, которые вызывают аллергию. Настоящая пищевая аллергия — это серьезное состояние с неприятными симптомами, возникающими мгновенно после приема аллергенной пищи. Реакция может проявляться в виде рвоты, жидкого стула, сыпи, отечности губ, языка, вплоть до приступа бронхиальной астмы. В наиболее тяжелых случаях может развиться анафилактический шок. проявляющийся чувством жара, покраснением кожи, возбуждением, страхом смерти, стеснением и болью в груди, хрипящим дыханием, падением артериального давления. При молниеносной форме возможен летальный исход.

Лечение пищевой аллергии заключается в соблюдении гипоаллергенной диеты, приеме антигистаминных (противоаллергических) препаратов, а в тяжелых случаях — глюкокортикостероидов. В угрожающей жизни ситуации (анафилактический шок) прибегают к инъекциям адреналина (вводят под кожу не более 0,3 мл за одну инъекцию). При необходимости проводят реанимационные мероприятия, включающие искусственное дыхание «рот в рот» искусственное дыхание и закрытый массаж сердца.

Профилактика пищевой аллергии состоит в исключении из рациона продуктов — потенциальных аллергенов.