Аллергические реакции на алкоголь

Нет ни одного достоверно доказанного факта, чтобы алкоголь сам по себе выступал в роли антигена. Между тем аллергия или что-то сильно ее напоминающее при употреблении алкогольных напитков действительно имеет место быть. Если постараться разобраться, становится очевидно, что сам этиловый спирт, являющийся главным компонентом в спиртных напитках, не будет, да и не должен выступать в роли аллергена. Это легко объясняется хотя бы потому что в организме всегда вырабатывается эндогенный алкоголь. который является естественным метаболитом у любого человека, кроме того строение и размеры и молекулы этанола просто не позволяют ему образовать антигенную составляющие. Аналогичные утверждения справедливы в отношении заявлений некоторых людей, о том что у них якобы имеется аллергия аскорбиновую кислоту или на глюкозу. Вот почему при формировании аллергической реакции на фоне употребления алкогольных напитков, следует полагать в качестве причин лишь о двух явлениях:

    В спиртном напитке имеется соединение или вещество, возможно примесь или даже микросреды, которое для Вас является либо классическим аллергеном либо гаптеном. Более характерно для крепких алкогольных напитков, этанол воздействует на организм таким образом, что в нем либо начинают формироваться аллергены, либо создаются условия для более легкого их проникновения во внутренние среды организма. Возможно эти аллергию провоцирующие явления могут происходить также одновременно.

Давайте наиболее вероятные ситуации рассмотрим в рамках этих двух позиций.

Причины аллергии на алкоголь

Бодяжные или фальсифицированные коньяки, вина, настойки зачастую буквально напичканы искусственными добавками — это так называемые стабилизаторы, ароматизаторы и красители. Как раз среди этих «химикатов» полно соединений соединений, в роли гаптенов способных выступать.

Многие сорта вин включая шампанское имеют в своем составе сернистый ангидрид. Это химическое соединение, попадает в вина и винные напитки, в следствии того, что сернистым ангидридом компонент обработки виноградников от вредителей, к тому же он используется в качестве стабилизатора начального сусла при изготовлении вина. Есть люди, у которых у соединения серы провоцируют сильную аллергию из-за того, что они довольно активно взаимодействуют с человеческими белками особенно в местах пептидной цепи, где находиться серосодержащие аминокислоты. Это обуславливает смену конформации молекулы белка а в некоторых случаях способствует образованию антигенных детерминант. Аналогичен механизм, по которому у некоторых людей появляется сильная аллергия на антипохмельное средство — Зорекс, ведь в его состав входит унитиол, обладающий подобным действием.

Другая причина аллергии на вино — содержание в алкогольном напитке остатков и примесей пестицидов, которые были использованы на стадии выращивания винограда или других плодово-ягодных культур, которые впоследствии стали сырьем для вино производства. Между прочим, распространённая аллергии цитрусовые и на натуральный шоколад в большинстве случаев основывается на аллергических реакциях именно на пестицидах, которыми обрабатывали какао-бобах и апельсина, лимоны, лаймы. мандарины и так далее. В развивающихся странах, традиционных поставщиках цитрусовых и какао-бобов, часто применяют пестициды в повышенных дозировках, следует обращайте внимание где выращены фрукты и ягоды и произведено вино. Однако, есть аллергики у которых аллергические реакции возникают лишь, как правило, определённого вида орехи, к примеру, миндаль и лесной орех. А ведь тот же миндаль типичный компонент например некоторых сортов глинтвейна и ликёров. Понятно, что аллергия на вино чаще всего это иммунные проявления на его компоненты или примеси.

Есть любители выпить, которые за годы практически непрерывного употребления пива, в результате сенсибилизацию (повышенную чувствительность) к клейковине ячменя получают. У таких пьяниц есть белок в эпителии кишечной стенки в части аминокислотной цепи с химическим сродством с небольшим участком аминокислотной цепи клейковины. С годами под непрерывным воздействием белков пива эпителий конъюнктивы глаза, кишки, уретры и синовиальной оболочки суставов как вторичного аутоантигена подвергается атаке антител изначально нацеленных на ячменный белок, что в итоге приводит к сложному синдрому аутоиммунно-аллергического характера. Такой синдром может проявляться по разному и в виде артрита и колита с диареей, а также и в виде проявлений кожных высыпаний по всему телу, которые порой весьма трудно правильно диагностировать. В свою очередь пивной колит, обуславливает повышение проницаемости у кишечной стенки, что вызывает увеличенное проникновение классических аллергенов в кровь.

Другой стороной от употребления крепких спиртных напитков, правда с определенной дозы, является угнетение активностиферментов поджелудочной железы, что особенно характерно в условиях одновременного с алкоголем принятия значительных по количеству объемов пищи. Одна из главных функций поджелудочной железы в пищеварительном разрезе — создание условий для расщепления чужеродного белка на кирпичики-аминокислоты для своего, другими словами разрушение пептидной цепи перевариваемого белка до отдельных аминокислот. В крови отдельные полученные таким образом аминокислоты не обладают иммуногенной активностью и предназначаются внутри клеток для синтеза собственных белков. При недостаточности ферментной активности поджелудочной железы неважно абсолютного или относительного характера, употребленный в пищу чужеродный белок расщепляется не до конца, остаются отдельные их цепочки — пептиды. Если в норме они просто не проходят через стенку кишечника, то под действием фонового колита или определенных доз крепкого алкоголя это вполне может быть.

Даже употребление алкогольных напитков «чистого» вида, например, качественная водка или разведённый дистиллированной водой спирт, в некоторых случаях может провоцировать аллергические реакцию. Но причины такой аллергии на водку в корне отличаются от уже описанных. Ведь алкоголь является прекрасным органическим растворителем, что вызывает повышенную проницаемость естественных биологических барьеров. В свою очередь это практически неизбежно означает, рост проницаемости у кишечной стенки. Вот это-то и может обусловить попадание в кровь различных токсинов из кишечника и не исключено — не до конца переваренных белков, из употребленных закусок и другой пищи. понятно что токсины и все не полностью расщепленные на иминокислоты белки фактически являются аллергенами в классическом понимании и провоцируют, не только крапивницу в самом легком случае.

Что делать, если появилась аллергия на алкоголь

Во-первых, как определить, что то, что у вас проявилось — аллергия на алкоголь? Объективными признаками аллергической реакции может быть гиперемия (покраснение), может проявляться как отёк в том числе внутренних органов, кожная сыпь в виде крапивницы, гипертермия преимущественно местного вида, т. е. повышение температуры и зуд. При возникновении таких признаков аллергической реакции лучше принять самостоятельно Преднизолон и антигистаминный препарат из современного ряда. Если аллергия возникает на фоне лечения алкоголика без его ведома с помощью таблеток или капель — как минимум проконсультироваться у нарколога, это может быть чрезвычайно опасно.

Во-вторых, общие признаки аллергии, которые проявляются в тяжёлых ситуациях — это падение артериального давления, затруднение дыхания, слабость. В самых тяжёлых случаях дополнительно возникает сильная головная боль, боли в животе, груди, спине, появляется ощущения страха, кроме этого обморок, судороги, кома. В этих ситуациях аллергическую реакцию вполне вероятно спутать с другими опасными заболеваниями или поражениями. Правильно будет как можно быстрее за помощью обратиться к врачу, пусть специалист точно установит истинную причину этих симптомов.